За 2 порции
Накиснете във вода и изстискайте старо пълнозърнесто хлебче или хляб. Нарежете рибата на парчета и пасирайте заедно с хляба и другите съставки с пасатор или блендер. С набрашнени ръце оформете 2 плоски фрикадели, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в горещо олио от всяка страна за 5 минути.
За соса смесете всички съставки в гладка смес.
Разрежете на две пълнозърнестите хлебчета, сложете от соса върху двете половини, сложете листа салата, резени домат и кисели краставички, върху тях поставете рибните фрикадели и затворете хлебчетата.
При повишена нужда от енергия хапнете допълнително 100 г извара с подправки с 1 порция сурови плодове или зеленчуци.
*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)